45天基础创业课程套餐:

45天基础创业课程套餐:

1、10天法式西点课程

2、10天面包烘焙课程

3、25天奶油裱花课程


套餐优惠价

合肥校区优惠电话:133 0969 2791(微信同步)

福州校区优惠电话:180 6070 7265(微信同步)

泉州校区优惠电话:180 1665 8685(微信同步)


包含:学费、材料费、设备工具使用、技术更新,创业帮扶等,

承若:中途不收取任何费用!

路费报销:外地学员报销路费。

优惠详情/报名咨询:



课程安排:内容丰富,款式好看,更多爆款,引流潮流

培训对象:课程针对零基础,想创业,烘焙爱好者,烘焙行业从业或创业人员及想开实体店的人员,以当下时尚的烘焙和街头烘焙店产品为培训导向,要求学员必须独立出品,保证学有所成。

培训目标:系统掌握烘焙基础知识,烘焙的制作,并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,店铺的管理与营销策划等。

各种烘焙产品的制作、设备的操作和选购要点、原料的辨别和特性、店铺的管理和营销策划。

1、★基础知识

•设备知识:各种设备、操作台的型号功率、造型的设计、制冰机;烤箱、鲜奶机等的选用;各种小设备小工具模具一些使用和选购的讲解。

•原料选用分析讲解,原料保存制作

★市场分析和产品考核

• 结业考核:总体的产品市场讲解与产品制作测评考核

• 营销课程的总结,开店经验交流课,以及开店的运营和策划课程

1.行业市场的分析 2.技术口味调配 3.设备及原料采购 4.店面装修方案

5.人员配置 6.开业宣传策划及促销 7.运作期间遇到的危机解决方案


教学用原料

(法国宝茸果泥,速冻水果系列,比利时嘉利宝巧克力系列,法国可可百利榛子酱,天然可可脂,法国铁塔淡奶油,法国DGF转化糖,葡萄糖浆,马达加斯加香草荚,可可百利可可粉,新西兰安佳黄油,澳洲奶油芝士,美国金山杏仁粉,德国艾素糖,澳大利亚全脂牛奶,韩国TS幼砂糖等)


综合速成班西点+烘焙+生日蛋糕

学时:55天

COURSE CONTENT

——我们为您准备了专业的学习内容——

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教学用原料(法国宝茸果泥,速冻水果系列,比利时嘉利宝巧克力系列,法国可可百利榛子酱,天然可可脂,法国铁塔淡奶油,法国DGF转化糖,葡萄糖浆,马达加斯加香草荚,可可百利可可粉,新西兰安佳黄油,澳洲奶油芝士,美国金山杏仁粉,德国艾素糖,澳大利亚全脂牛奶,韩国TS幼砂糖等)

COURSE CONTENT

——我们为您准备了专业的学习内容——

西点学习内容

原味戚风,爆浆海盐蛋糕,巧克力戚风,抹茶戚风,红丝绒蛋糕卷,

香缇奶油芝士馅,芒果馅,脆皮泡芙,天鹅泡芙,泡芙塔,车轮泡芙

香草卡仕达酱,巧克力榛子酱,水果馅,提拉米苏,手指饼干,

马斯卡布尼芝士慕斯,轻乳酪芝士,无糖果仁糖芝士蛋糕,榴莲千层,

抹茶千层,千层盒子,德式黑森林,樱桃馅心,黑巧克力慕斯,

奶油慕斯及装饰,柠檬芝士塔,塔壳制作柠檬酱,芝士馅,百香果香芒,

芒果慕斯,百香果啫喱,榛子薄脆,杏仁蛋糕,果茸淋面,仿真青苹果,

苹果内馅制作,淋面制作,蜜豆天使,香草奶冻杯,草莓布丁,

网红沙皮狗,巧克力慕斯,意大利蛋白糖


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【面包、饼干烘焙课程学习内容】

1-2天,面包理论课,面包打面整形

花色面包:豆沙包,椰丝包,墨西哥包,南瓜奶棒包,台式菠萝包,港式菠萝包,酥粒火腿包,汉堡,披萨,玉桂糖甜甜圈,各式巧克力甜甜圈,肉松包

方包:北海道吐司,牛奶吐司,蔓越莓吐司,全麦吐司,总汇三明治,岩烧乳酪,芝士火腿三明治

法包类:法棍,脆皮法棍片,蒜蓉法香片,凯撒大帝,恰巴塔,全麦包,德式碱水包

中式类:蛋黄酥,彩酥,广式月饼,桃酥

软欧:天然酵种核桃芝士软欧,葡式蛋挞,各式松饼,雪花酥,牛轧糖,珍妮曲奇,蔓越莓曲奇,无糖核桃燕麦曲奇,焦糖苹果奶油包,虎皮蛋糕卷


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生日蛋糕裱花学习内容

COURSE CONTENT

——我们为您准备了专业的学习内容——


第1.2天---圆形胚.   第3.4天---方形胚,

第5.6天---心形胚,第7.8天圆弧胚,

第9天整体抹胚,第10天花边,水滴,玫瑰,

第11天吊边,牙形,小草,线条。

第12.13天玫瑰,旋转玫瑰,五瓣,百合,牡丹,康乃馨。

第14天花卉复习,第15.16天生肖制作,任选三种,

第17天,字体练习,第18.19天,生肖复习,

第20.21课程复习。第22-24天传统蛋糕练习

第25.26欧式蛋糕练习,第27.28天,创意蛋糕练习,巧克力插件。

第29天滴落蛋糕练习,创意色彩蛋糕,网红蛋糕

第30天结业蛋糕制作

备注
1.我们向广大学员承若包教包会,不会可以免费

2.外地学员可以报销100%的火车硬座,高铁动车50%, 50%的卧铺,50%的汽车(飞机票除外

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